将发酵粉倒入40度的温水中搅匀
将面粉和盐混合均匀后,倒入发酵水,最好分两,三次倒,如果面团已经揉到不粘手的状态,就可以不再加液体了。
将面团放入盆中,找个盖子盖上放到热的地方发酵
面团发到两倍大,用手戳个洞不会回位的情况下,就说明发酵好了
将面团排气后,进行二发,二发好的面团表面更加光滑,揉起来手感更佳柔软
最后将面团擀成圆形,沿边缘放上小细香肠,之后将香肠包起来
饼底整形好后,用小刀将香肠边儿切出均匀的份数,然后向左扭,将香肠切面向上
在面饼中间用叉子叉些洞洞,刷一层番茄酱
依次铺上金枪鱼肉、青椒碎、红椒碎、、马苏里拉芝士碎即可