绿咖喱鸡
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不是猕猴桃的Kiwi
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用料
| 绿咖喱酱 | 50克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 红葱头 | 1颗 |
| 姜 | 10克 |
| 椰浆 | 240克 |
| 柠檬叶 | 1片 |
| 去骨鸡腿肉 | 450克 |
| 鱼露 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 茄子 | 100克 |
| 四季豆 | 100克 |
| 柠檬香茅（取白色根部） | 10克（可不用） |
| 朝天椒红 | 1支 |
| 油 | 10克 |
绿咖喱鸡的做法
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准备：红葱头切丝、茄子切条、四季豆切段、鸡腿肉切麻将块大小，备用。将油、绿咖喱酱、小红椒、蒜、姜、香茅放入美善品主锅，5分/120度/反转速度1，炒香。
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加入椰浆和柠檬叶，7分/120度/速度1，烹煮。
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加入鸡腿肉、四季豆、茄子，10分钟/120度/反转小勺，时间到，装盘。
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如果用的是泰国本地的茄子，如图，那就最后三分钟再放茄子就可以啦！泰国的茄子比较好熟。
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这个品牌的咖喱酱比较正宗，也可以根据自己喜欢使用。
