全蛋海绵蛋糕

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用料  

鸡蛋 5个
细砂糖 100克
牛奶 40克
黄油 26克
低筋面粉 100克

全蛋海绵蛋糕的做法  

  1. 将一个鸡蛋的全蛋液与细砂糖混合,用打蛋器高速打至发泡,从头到尾半夜都放置在温度,在40度的水上,40度,最易打发蛋液

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋夜可以立柱的时候改低速打将大气泡化小

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤2
  3. 继续打发,与此同时,把烤箱预热十分钟

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤3
  4. 把融化好的黄油倒入牛奶

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤4
  5. 分两次筛入面粉,搅拌均匀

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 搅拌至无颗粒状态

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 在蛋液混合液中导入牛黄油牛奶混合液搅拌均匀

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤7
  8. 装入两个6寸的蛋糕模具,放入烤箱230度,20分钟

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤8
  9. 从烤箱取出倒扣在凉架上

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤9
  10. 放置一小段后,然后取出蛋糕

    全蛋海绵蛋糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2020-10-22 21:07:12
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