电饭煲卤鸡腿
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人做过这道菜
-汤姆妈妈
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡蛋 | 随意个 |
| 鸡肉肠 | 随意克 |
| 干豆腐 | 随意张 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 肉蔻 | 1个 |
| 草寇 | 1个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 冰糖 | 8粒 |
| 姜 | 2片 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 葱段 | 3段 |
电饭煲卤鸡腿的做法
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鸡腿洗干净把杂质去掉，这里要留皮留脂肪，卤汤才粘稠厚重
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锅里放料酒和姜把鸡腿焯一下，然后洗净
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焯过的鸡腿开始无情的扎孔，这样后期卤会更入味
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调料汁，生抽3勺，老抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，黄豆酱1勺，冰糖8粒调和均匀
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干料我买的是这样混合包的，所有调料都有非常方便
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调料都准备好，锅底放葱段，干料，调和好的酱汁和食材入锅。搅拌均匀以后加入一罐啤酒，摁煮饭键就可以了。电饭锅煮饭键结束在锅里焖泡两小时就可以了。煮饭键结束后可以尝一尝如果觉得淡可以加一勺盐
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卤好的食材鲜香满满
小贴士
卤完的汤汁可以留着，这可能就是老汤了，继续卤
