胡萝卜猪肉香菇包

Name: 胡萝卜猪肉香菇包
Ingredients: 面团材料; 300克（金沙河）面粉; 150克温水; 4克酵母; 适量植物油; 15克白糖; 馅料; 适量植物油; 300克猪肉; 7朵香菇; 半根擦丝胡萝卜; 两勺蚝油; 一勺老抽; 一勺白糖; 适量白胡椒粉

1 人做过这道菜

新手挑战面食，不喜欢外面那些发的蓬蓬的，白白的包子，所以想自己挑战一下皮薄馅厚的肉包子，我也不喜欢生肉的，感觉还是炒好了包进去好吃点，就有了这个包子，主要是为了让自己记住步骤才有这个做法。300克粉做了12个包，下次记录一下多少个。

用料

和面
温水（不超过40度）融化酵母，其余材料加入搅面桶，酵母水分三次加到面粉中，我是直接用厨师机和面的，开1档搅呈絮状，改2档差不多8分钟就可以了，团圆了盖保鲜膜，放进去烤箱发酵模式，放一碗热水，35度差不多50分钟就好，也可以手揉，量不多，不难的，网上很多做法参考
炒馅料，放凉，哈哈，忘记拍过程图，出来就是这样的
拿出来排气，最好就擀几次，卷起，分剂子，再往中间揉，擀薄，再去包馅料，手工捏褶子还是不行，我要多练习了
包好后，放在蒸笼，让他醒发15分钟吧，冷水上锅，水开15分钟，闷3分钟就可以了
放凉可以吃了
就是喜欢这样皮薄馅厚的