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秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶

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伈妈美食记的厨房  伈妈美食记
吃橘子的季节又到了，爱吃橘子的我当然不能错过用橘子做一些甜品了，秋天的第一杯奶茶小仙女们都喝到了没？我还做了特别爱吃的橘子冻撞奶小甜品，酸甜可口开胃解馋，下面我们就来做这个小甜品吧！



柑橘汁115克

用料  

橘子 7个
清水 800克
黄冰糖（果冻用） 120克
黄冰糖（奶茶用） 45克
冰粉粉 20克
木薯淀粉 150克
牛奶 2袋
茶叶 2小袋

秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶的做法  

  1. 橘子去皮后剥干净，然后榨成果汁，过滤一下倒入锅中煮开之后盛出115克果汁

    秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶的做法 步骤1

  2. 趁热倒入木薯淀粉中揉成面团，搓成小珍珠，开水锅中煮一会捞出过凉水，一锅晶莹剔透的水晶珍珠就做好了

    剩下的果汁加冰糖加热后放入冰粉粉20克,放入提前剥好的橘子果肉

    秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶的做法 步骤2

  3. 倒入容器中自然晾凉就是果冻了。

    把橘子珍珠和橘子果冻放入碗中，倒入少许牛奶就好了，

    下面做珍珠橘子奶茶，牛奶加热放入冰糖和茶叶包煮一会，煮好后加入橘子珍珠就好了。

    秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶的做法 步骤3

  4. 秋天橘子格外甜，快来做橘子的美食吧！

    秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶的做法 步骤4

小贴士

做珍珠一定要热一点的水，不然就揉不成面团。加快速度搓珍珠

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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秋天第一份甜品｜奶茶，橘子啵啵冻撞奶相关分类

饮品 奶茶 零食 甜品
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该菜谱发布于 2020-10-23 13:15:47
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