烤箱预热150度（纸杯160度），圆模铺好围边和垫纸，全蛋液加糖加水怡打散，低粉过筛2次，黄油和牛奶混合融化后保温备用
全蛋液隔水加热40度，后用打蛋器打至纹路不消失，共10分钟（最高速8分钟），或者蛋白打至硬性发泡，加蛋黄混合均匀），倒入低粉，拌匀
牛奶黄油混合加热至60度，入2，烤箱50—55分钟（纸杯25到30分钟）
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