懒人腐竹鸡蛋时蔬汤

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简单的快手汤。

用料  

腐竹100
鸡蛋1
盐适量
菜心一小把
大蒜两瓣

懒人腐竹鸡蛋时蔬汤的做法  

  1. 备料:鸡蛋一颗,大蒜两瓣拍碎,菜心洗干净切段,腐竹切碎。

  2. 先热锅热油,煎鸡蛋,煎老一点汤会很白。
    鸡蛋煎好推到锅边放大蒜,稍微炒香就把腐竹放进来,稍微炒一下。

  3. 放大概两小碗的水,我放的凉水,煮开后,大概滚两分钟就可以把青菜放进来,也是煮两分钟左右就可以关火出锅。

小贴士

可是是任何绿叶蔬菜。如果用菠菜或者是苋菜的话,最好提前焯水去除一下草酸。有虾皮的话,也可以放一点,增加汤都鲜度。
 

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该菜谱发布于 2020-10-23 18:45:34
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