黄焖鸡
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人做过这道菜
木子李yl
软烂的土豆
入味的鸡肉
吃上一大口
你便会......
臣服在他的滋味之下
入味的鸡肉
吃上一大口
你便会......
臣服在他的滋味之下
用料
黄焖鸡的做法
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鸡腿切小块，土豆、青椒、蒜切滚刀块，香菇切片，姜切片，小米辣、杭椒切小段，备用。
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锅中烧水，水中加3片姜、1汤匙料酒煮沸，放入鸡块焯水2分钟，捞出用清水洗去浮沫，沥干水分备用。
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起锅热油，中小火放入冰糖，炒出枣红色后，放入鸡块，淋入1汤匙料酒，转中大火快速翻炒鸡块上色。
ps：新生炒糖色时，炒至冰糖融化起泡即可放入鸡块，避免冰糖炒老味道发苦！！！
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放入姜蒜，酱汁，继续翻炒至酱汁全部包裹鸡块。
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将炒好的鸡块转移到砂锅里，加入没过鸡块的热水，放入香菇，盖上盖子焖10分钟。
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加入土豆，小米椒，杭椒继续焖10分钟。
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加入青椒，盖上盖子，关火继续焖10分钟。
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哇，太香了😋
小贴士
1，除土豆、青椒、香菇是必须要放的，我家常加的配菜
还有：豆腐皮、金针菇、鱼豆腐、小油菜、宽粉、
木耳等。
2，最后不需要收汁，留些汤汁拌饭非常好吃。
3，不吃辣的同学，不要放小米椒和青杭椒。
还有：豆腐皮、金针菇、鱼豆腐、小油菜、宽粉、
木耳等。
2，最后不需要收汁，留些汤汁拌饭非常好吃。
3，不吃辣的同学，不要放小米椒和青杭椒。
