香菇鸡肉丸
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人做过这道菜
茹絮的美食生活
今天给大家分享一道香菇鸡肉丸子，低脂营养，荤素搭配营养丰富，富含蛋白质热量又低，老少皆宜，用新败的Beko倍科厨师机K6绞肉，特别的细腻。喜欢的小伙伴们不妨试试吧！
用料
| 水 | 5大勺 |
| 胡萝卜 | 35克 |
| 鲜香菇 | 6个 |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1片 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 味达美臻品料酒 | 1大勺 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 香油 | 1大勺 |
| 枸杞 | 少许 |
| 酱汁材料 | 用量 |
| 味达美臻品特级生抽 | 1大勺 |
| 味达美清香米醋 | 1中勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1大勺 |
| 白糖 | 1中勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 水 | 5大勺 |
香菇鸡肉丸的做法
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准备好材料
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鸡胸肉切成小块，姜切末，葱切葱花
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胡萝卜切末，香菇去蒂洗净切末
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厨师机安装绞肉配件，再将鸡胸肉放入，启动厨师机绞成肉末
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在肉末中加入蒜末、葱花、1大勺味达美臻品特级生抽、1大勺味达美臻品料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉、香油
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加入胡萝卜、香菇
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搅拌上劲
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取适量的香菇肉末搓成丸子状
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摆放入盘中
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放入蒸锅，上汽后蒸12-15分钟，具体时间根据丸子的大小而定
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取一个小碗调酱汁：加入味达美臻品特级生抽1勺+味达美清香米醋半勺+味达美臻品蚝油1勺+白糖半勺+淀粉1勺+清水5勺，搅拌均匀备用
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取出蒸好的香菇丸子将盘中多余的汤汁倒入锅中
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再加入刚才调好的酱汁
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煮至浓稠
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直接浇上丸子上
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撒上葱花和枸杞即可
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成品图
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图二
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图三
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图四
小贴士
今天做的香菇鸡肉子用的是Beko倍科厨师机，K6不仅可和面、打发，还能做灌肠、绞肉等等，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒。
