节气食谱|萝卜牛腩正当时，肉嫩汤鲜超滋补
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人做过这道菜
归禾器
常言道“补冬不如补霜降”，炖清汤就足够显味的牛腩，加入滋润水灵、脆生生的萝卜作陪，味甘不腻；全汤只需要一种调料，便足够美味好喝了。 没有多重的香料，只留白萝卜的清甜，牛腩的鲜美，喝完从头到脚也暖乎乎的。
萝卜牛腩汤既可开胃健脾，增强身体免疫力，又含有丰富的维C，美容养颜提气色。是深秋食补的最佳汤品了。
萝卜牛腩汤既可开胃健脾，增强身体免疫力，又含有丰富的维C，美容养颜提气色。是深秋食补的最佳汤品了。
用料
节气食谱|萝卜牛腩正当时，肉嫩汤鲜超滋补的做法
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新鲜牛腩切成均等方块；
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白萝卜洗净后去皮，对半切开后，切成滚刀块备用；
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珐琅锅开火，将牛腩冷水入锅开大火，煮出多余血沫；
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将牛腩块捞出，沥水备用；
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重新清水起锅，放葱姜；
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大火煮开后，下萝卜、牛腩，加适量蚝油提鲜；
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盖上盖子，转小火，炖煮1小时；
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关火，连汤带肉的盛上满满一碗；
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撒少许葱花提香，即可出锅。
