一次性发酵~肠仔包(Funburnt X5专用)

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用料  

面团材料:
高筋面粉 500g
牛奶 210-220g
细砂糖 80g
鸡蛋液 50g
酵母 6g
4g
黄油 30g
内馅:
芝士碎 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
香肠 14根
全蛋液(刷表面) 适量

一次性发酵~肠仔包(Funburnt X5专用)的做法  

  1. 把除去黄油的面团材料加入和面机(牛奶根据和面情况加减)

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  2. 和面机启动和至面团光滑加入室温软化好的黄油

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  3. 和至面团出手套膜即可

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  4. 面团拿出搓长条,均匀分成14份,盖保鲜膜松弛30分钟

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  5. 取其中一个面团擀成牛舌状

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  6. 卷成长条如图

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  7. 搓成22-25cm左右的长条

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  8. 两边对接捏紧,搓好

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  9. 放入船形纸杯中,摆入烤盘中

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  10. 依次做好其他的,放入烤箱进行发酵至两倍大(底部放一盆热水保持湿度)

    一次性发酵~肠仔包(Funburnt X5专用)的做法 步骤10
  11. 发酵好后在表面刷一层蛋液

    一次性发酵~肠仔包(Funburnt X5专用)的做法 步骤11
  12. 放入准备好的香肠

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  13. 放入芝士碎

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  14. 挤上沙拉酱和番茄酱

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  15. 烤箱提前预热好,温度180度烘烤20-25分钟左右(注意观察上色及时盖锡纸)

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  16. 完美出炉

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小贴士

烤箱时间仅供参考根据自家烤箱调整
 
该菜谱发布于 2020-10-24 16:21:23
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