腌鱼：料酒，盐，淀粉，胡椒粉，给鱼块抹匀，放半小时。盐多一点不然没味儿，鱼要花鲢。
炒料：油热下花椒和姜葱蒜，再下切好的泡海椒，泡豇豆，泡萝卜，再下豆瓣酱，炒制两分钟。
往料里加水烧开，加生抽，盐，一点点白糖和醋，煮几分钟。
先下鱼头，煮两分钟，再下鱼肉，煮四分钟捞起。然后汤里可以煮点茄子丝瓜，会很入味很好吃。然后汤里勾芡，起锅放香菜和葱
上传你做的豆瓣鱼
其实我不是小绵羊
