秋之古味【黑芝麻香蕉卷】

黑芝麻跟植物油先称取到盆中混合均匀

倒入牛奶继续混合搅拌均匀 到完全乳化

面粉过筛到盆中画z字混合到

到无干粉

加入蛋黄继续混合（一直以为拍照了 传照片到时候发现自己忘了拍，下次做的时候补个状态照片）

砂糖分3 次加入蛋白中（具体➕的时间跟状态详见 戚风篇：https://www.xiachufang.com/recipe/104071811/）

1:取1/3左右的蛋白加入到蛋黄糊中

2:用打蛋器/刮刀用28手法翻拌大致混合

3：倒回蛋白中继续翻拌混合（倒回蛋白前，记得蛋白霜搅拌到柔软先，有利于混合）

1:倒入放有油纸到28*28到烤盘中

2:拿起烤盘用手轻拍底部使面糊平摊均匀放入烤箱中层170度烤18-20分钟

1:烤好的蛋糕卷 取出放烤架上

2:面上放上油纸 倒放过来 撕开油布

3:再把油布盖上去等蛋糕体冷却（盖上油布是为了防止蛋糕变干）

妥妥的毛巾面

为了能撕出上面的皮 所以我是烤了18分钟 没有把表皮烤的很干 这样的卷卷等冷却后 打开翻面回来的时候撕开油纸的时候就会全部一起撕下来了

取一个边卸切一刀 （如果想要卷卷更好看，对面边最好切掉少许边边

黑芝麻 糖 淡奶油倒入盆中打发到比较硬挺的状态

香蕉切成小块

先取2/3左右的淡奶油涂正面蛋糕

1:在卷的1/3处放上香蕉颗粒

2:把剩下的1/3奶油盖住整个夹心

1:卷好的卷卷放冰箱冷藏30分钟以上定型

2:边边奶油有空空的地方就用刮刀把奶油补一下（其实不补也可以，反正边边那块是要切掉的）

定型后取出蛋糕卷 上面可装饰可不装饰 看个人喜欢

香浓的黑芝麻卷 配上微甜软糯的香蕉

哈哈哈哈～我🙊不说，你们自己试～