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黄豆炖猪手(小美)

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梁小胖_胖小丁的厨房  梁小胖_胖小丁

用料  

猪蹄 2只(800克)
姜片 10克
葱 1根
八角 2个
香叶 1片
花椒 3克
黄豆 50克
盐 5克
生抽 30克
老抽 40克
冰糖 15克
料酒 20克
清水 650克
油 10克

黄豆炖猪手(小美)的做法  

  1. 将猪手放入主锅，8分钟/100度/反转小勺，焯水。

  2. 将花椒，葱，姜，油放入主锅，3分钟/V/反转小勺，爆香

  3. 将猪手，所有调料，清水，放入主锅。60分钟/100度/反转小勺

  4. 时间到后，继续30分钟/V/反转小勺，最后15-20分钟拿走量杯收汁。时间到，起锅。

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该菜谱发布于 2020-10-25 15:58:13
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