甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆

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家庭版蜜豆做法,可以做红豆奶茶、红豆双皮奶、冰粥、红豆面包等等,所有你爱吃的有红豆的甜点~

用料  

芸豆 400克
红豆 400克
绿豆 200克
冰糖 1kg
适量

甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法  

  1. 将红豆,芸豆,绿豆各自浸泡一晚,这样更容易煮一些。

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤1
  2. 锅中加水和豆子,水要淹没豆子多些,大概是豆子的1.5-2倍,我是三种豆子一起煮的。不加锅盖煮开1分钟后盖上锅盖闷十分钟

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤2
  3. 十分钟后煮开1分钟,期间不断用勺子搅动。如此重复几遍。绿豆重复4次左右,红豆重复7次左右,芸豆重复9次左右。

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤3
  4. 然后各自加入1:1的冰糖,煮至冰糖融化后闷几个小时,让甜味儿更入味。我是闷了一下午。

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤4
  5. 蜜红豆~如果不喜欢煮出这种豆沙,就少煮1遍,我喜欢所以就煮成这样了。

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤5
  6. 蜜绿豆~甜度可以根据自己的喜好稍作调整。

    甜蜜蜜的蜜芸豆、蜜红豆、蜜绿豆的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-10-25 16:45:30
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