寒冷里的暖暖手抓羊排

Name: 寒冷里的暖暖手抓羊排
Ingredients: 2斤羊排; 3片姜; 20粒花椒; 1片香叶; 1个八角; 少许盐; 半根大葱

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寒冷季节里需要一碗羊肉的温度。简简单单煮一锅清香四溢的手抓羊排，每一口都是满满肉香混合滑腻油脂，瞬间治愈了阴霾和寒冷的所有伤害。

用料

羊排用冷水浸泡2个小时，泡出血水和腥膻。
洗好羊排冷水下锅，煮开，用吸油纸吸去浮沫。放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶，与羊排一起继续煮开。盖盖，关小火煮一个小时加盐，继续煮30分钟，具体时间看是否喜欢软烂口感。
捞出煮好的羊排摆盘，搭配一个干辣椒蘸料碟。即可大快朵颐的手抓吃起来！

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该菜谱发布于 2020-10-26 16:28:51

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