小美马拉糕

1：200克水➕50克红糖➕2克耐高糖酵母  放入主锅 4分钟 37度 速度1 激活酵母

2：100克中筋面粉➕100克木薯淀粉 放入主锅   30秒 速度3    把锅边缘的干粉刮到锅底，15秒 速度3

发酵功能37度 发酵1小时，发酵2倍大，表面有气泡，以体积为准，不以时间为准

1：30秒，速度3.5进行排气

2：加入1.5克泡打粉➕8克玉米油后
30秒，速度3.5进行混合

一定要把把气泡排干净

容器底部周边都刷油，把面糊倒进去，轻微震一下，震出大气泡

盖上保鲜膜，放入蒸锅组，进行二次发酵，约30分钟 以体积变大为准，时间只是参考

水开放进去蒸40分钟，蒸好后立刻，拿出来放凉，表面变干，就可以脱模了，凉透在切块