菠萝蜜酒酿

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完全不用加糖,菠萝蜜新吃法

用料  

菠萝蜜 1盒
醪糟 3大勺
柠檬汁 适量
1000克

菠萝蜜酒酿的做法  

  1. 材料简单

    菠萝蜜酒酿的做法 步骤1
  2. 将菠萝蜜包开,分离果肉与核。
    不要包裹在核上的黄色外皮。

    菠萝蜜酒酿的做法 步骤2
  3. 将核切两半,比较容易煮,而且煮到最后核上那层薄薄的硬壳也比较好脱落。
    (核可以煮熟吃,不要浪费哈,是栗子的口感)

    菠萝蜜酒酿的做法 步骤3
  4. 将菠萝蜜果肉切成小碎块

    菠萝蜜酒酿的做法 步骤4
  5. 放入切好的菠萝蜜果肉,核,醪糟,水,煮到菠萝蜜核熟了就行了。这时,有的核外面的壳就会脱落。

    最后加入柠檬汁。

    不用加糖也是酸酸甜甜的口感。
    个人感觉比直接吃菠萝蜜好吃,直接吃果肉有些干,也不是很甜。煮后,果肉很软,核是栗子的口感,汤是酸酸甜甜的带有淡淡的酒味。

    菠萝蜜酒酿的做法 步骤5

小贴士

因为没有加糖,所以建议水熬少一些,甜味会更重。
 

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该菜谱发布于 2020-10-27 13:29:49
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