老干妈味的火山土豆泥。
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人做过这道菜
赵姐5382
土豆泥多数都是甜口味儿的，今天想吃咸辣味儿的，就当是今天的主食了。
用料
老干妈味的火山土豆泥。的做法
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土豆削皮，切滚刀，在锅里煮熟（用筷子导入即可），取出，趁碾压成泥，其中加一小勺盐，半勺胡椒粉，两大勺牛奶，拌匀。
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堆在深一点的盘子里，成火山状，中间留孔，外面用叉子做成沟状。
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锅里烧热，放油。把肉末，蒜末，葱末，两大勺老干妈酱，一起放入，不停翻炒，直至成臊子状。
加入生抽，料酒，老抽，盐、糖、青红辣椒粒，一碗水。烧开。
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将烧开的调料酱汁均匀的浇在土豆泥上。
完美
小贴士
土豆煮好的土豆要趁热碾成泥，加上牛奶口感会更润滑。
肉末一定要炒成一颗粒状，炒去水分。肉熟了且入味。
如果给孩子吃，把老干妈酱换成番茄酱也可以。
肉末一定要炒成一颗粒状，炒去水分。肉熟了且入味。
如果给孩子吃，把老干妈酱换成番茄酱也可以。
