网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味

3 人做过这道菜
⚫︎比牛轧饼还好吃的台湾零食,私房甜品爆款💥一次教大家学三种口味喔😜简单易学20分钟🕰搞定
⚫︎夹在方块酥之间的牛轧糖趁热吃的时候可以拉起长长的丝~咬一口奶香酥脆✔️

用料  

【原味】
低糖棉花糖 50克
黄油 20克
小宸洋方块酥 适量
全脂奶粉 20克
【抹茶】:(除奶粉以外其他同原味) 17g奶粉3g抹茶粉
【可可】:(除奶粉以外其他同原味) 15g奶粉5g可可粉

网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法  

  1. 所有食材准备齐全,抹茶粉/可可粉与相应的奶粉混合

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤1
  2. 将黄油放在不粘锅中用小火融化。 

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤2
  3. 黄油完全融化微沸时加入剪成碎块的棉花糖

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤3
  4. 用铲子按压帮助快速融合(不要炒太久防止棉花糖变硬。)

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤4
  5. 关火倒入奶粉

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤5
  6. 翻拌均匀

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤6
  7. 抹茶味的就倒入混合粉

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤7
  8. 翻拌均匀

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤8
  9. 可可混合粉

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤9
  10. 翻拌均匀

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤10
  11. 取适量的牛轧糖放在一块方块酥上再覆盖轻轻按压一下

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤11
  12. 趁热的时候掰开就可以感受到长长的拉丝了

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤12
  13. 不管哪一种味道都是层层酥脆,咬一口就酥的掉渣‼️拿来做下午茶或者作为平时解馋的小点心再适合不过啦✌🏻

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤13
  14. 饼干我直接用小宸洋莊庄方块酥,做起来会省时很多

    网红甜品拉丝方块酥㊙️一次解锁三种口味的做法 步骤14

小贴士

⚫︎牛轧糖夹心冷却的时候拉丝效果减弱,可以放微波炉里高火8-10秒钟左右取出
⚫︎新手做棉花糖一定要剪碎,缩短融化时间
⚫︎小火加热,感觉温度高就先关火融化,温度不够再开
⚫︎粘合饼干的时候手速要快,如果糖有些硬了就再略微加热10秒左右

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-28 09:54:20
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