猪蹄芸豆汤
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人做过这道菜
誉凝
满满的胶原蛋白啊！🌹
用料
猪蹄芸豆汤的做法
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将猪脚流水冲洗，再用清水侵泡不少于半小时。（我买的是处理过的）
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冷水下锅，加入姜片、料酒。
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水开后煮3-5分钟。
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待凉后，流水冲洗干净，放入炖锅内，加入葱段、姜片（我用的是隔水炖锅）。
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在隔水炖煲的夹层加水，设置时间2小时。
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芸豆提前侵泡（我是昨天晚上泡的），此时煮软，备用。
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待猪蹄炖到时间后，加入煮软的芸豆，再加入2颗大枣，继续炖煮30分钟。
小贴士
1.如果没有隔水炖煲，可直火炖开，小火慢炖约1小时。
2.容易腹胀的，可不加芸豆。
3.或者换成山药、莲藕、海带等。
2.容易腹胀的，可不加芸豆。
3.或者换成山药、莲藕、海带等。
