客家小炒
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新鲜草原
这款小炒香浓美味，下饭下酒很赞！简单又好吃，配料随意。
用料
客家小炒的做法
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豆干、芹菜、青蒜叶，辣椒🌶️切丝（喜欢辣的可加多点辣椒）
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虾米泡发，鱿鱼，冬菇泡发好切丝，猪肉切丝
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热锅冷油爆香肉丝，再放入姜蒜爆香
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续放入冬菇炒香，放入料酒翻炒，再放入鱿鱼丝和虾米翻炒
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放入豆干翻炒至表面微黄，放入鱼露，生抽翻炒片刻，加入泡鱿鱼和虾米的水，煮沸后调味，盖上锅盖焖煮一会儿
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最后加入芹菜、蒜苗和辣椒一起翻炒均匀，撒上胡椒粉和麻油即可出锅
