煎鸡蛋(嫩嫩的)

6 人做过这道菜
很简单,但也是平时经验的积累

用料  

鸡蛋 随意(我喜欢紫苏鸡蛋,流心吃也放心)
少量

煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法  

  1. 小火热锅,锅要热透,放入少量油,拿起锅摇匀,让锅底均匀沾上油再次热透

    煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法 步骤1
  2. 这样的小火,我全程都是小火

    煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法 步骤2
  3. 打入鸡蛋,几个都行,我最多做过5个,然后不用动锅,不要动蛋,切记,全程都不要碰蛋

    煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法 步骤3
  4. 2至3分钟加盖,加盖后再2至3分钟关火。不用开盖,不要动,除非你想吃蛋黄是生的。这个时候我就去干别的了,有好多事等着我呢,比如给老大准备带的水,水果,酸奶,餐具,或者另起锅煎个牛排再者热个奶啥的,总之我没时间干等。大概10分钟左右起锅,当然想吃流心的6.7分钟就可以出锅,嫩点的8.9分即可,如果锅盖是透明的,看看就差不多,这个时候才会用到铲子。

    煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法 步骤4
  5. 开吃吧,宝爸不喜欢吃蛋,这样做的他天天都会吃,看见了吧,蛋出来锅是干净的,一点也不沾吧,完美

    煎鸡蛋(嫩嫩的)的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-10-29 16:34:15
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