茄汁面片汤

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用料  

小麦面粉 400克
鸡蛋 2个
西红柿 5个
肥牛 适量
金针菇 适量
适量
白糖 适量

茄汁面片汤的做法  

  1. 面粉400g,液体160g(鸡蛋+水),盐4g(加盐可增加面条的筋性),用压面机把面团压成完整的面片。

  2. 再用字母模具刻出字母面片。

  3. 番茄去皮切小丁,番茄丁入油锅翻炒至软烂,加足量的水煮开后中大火继续煮至番茄丁化开,汤汁浓稠,大概煮15分钟左右。

    茄汁面片汤的做法 步骤3
  4. 下入面片

    茄汁面片汤的做法 步骤4
  5. 面片快熟时下入焯过水的豌豆,并加盐和糖调味。最后快出锅时下入金针菇和肥牛,滚开后马上关火。

  6. 最后盛上一碗即可。但是光是食物肯定是不够的,所以营养补充剂也是必须的,爱乐维还有爱乐维有机果酸钙,都是挺不错的

    茄汁面片汤的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2020-10-29 17:07:07
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茄汁面片汤的答疑

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