洁白柔软的小面包

将所有材料(黄油除外)放进厨师机，揉至面团光滑。不需要揉到扩展阶段，面团光滑就行。糖的分量我忘记了，因为是小甜包，根据自己的喜好随意吧。

加入黄油继续揉到完全吸收，面团表面光滑。因为水分大，面团会很黏，要多揉。

揉好的面团发到2倍大。取出排气，分成12-16个小剂子，滚圆。饧发20分钟。

饧发好的剂子再次滚圆，放入烤盘中，表面筛粉，再次发酵40分钟左右，到1.5 - 2倍大。

烤箱预热150度，烤30分钟。为达到洁白的效果，烤10分钟后就盖锡纸。