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6寸抹茶戚风蛋糕胚

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全幼儿园最可爱1208的厨房  全幼儿园最可爱1208
源于小红书博主魔法小厨娘岑岑

用料  

鸡蛋 3个
细砂糖 50克
低筋面粉 50克
牛奶 50克
柠檬汁 几滴
玉米油 30克
抹茶粉 5克

6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法  

  1. 温牛奶加入抹茶粉搅拌均匀

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤1

  2. 加入玉米油搅匀

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤2

  3. 加入过筛好的低粉搅拌均匀

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤3

  4. 蛋清蛋黄分离，蛋清单独放入无水无油的盆中冷藏备用，蛋黄加入面糊中翻拌均匀

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤4

  5. 蛋清中加几滴柠檬汁再分三次加入细砂糖打发

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤5

  6. 1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤6

  7. 倒入模具放进烤箱140℃烤50分钟取出倒扣晾凉

    6寸抹茶戚风蛋糕胚的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2020-10-29 23:55:54
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