万圣节饼干

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万圣节到了,幼儿园各种活动,为了孩子带的东西与众不同,就自己上手喽.根据方子做的小伙伴重要提示看清楚再开始😃😃

用料  

低筋面粉 200克
中筋面粉 50克
总统黄油 100克
糖粉 80克
色粉 8克
鸡蛋 1个

万圣节饼干的做法  

  1. 黄油打发,5秒,速度4

    万圣节饼干的做法 步骤1
  2. 鸡蛋逆时针搅拌均匀,放着备用

    万圣节饼干的做法 步骤2
  3. 设置时间20秒,速度3.5,蛋液从洞口分两次倒入,

    万圣节饼干的做法 步骤3
  4. 接着倒入过筛面粉(想要其他口味,色粉就和面粉一起加入主锅)时间15秒,速度6,锅壁上如果还有不均匀,用刮刀棒撸撸,在加几秒打一下,不能超过20秒

    万圣节饼干的做法 步骤4
  5. 揉合均匀后,倒入干净的袋子,捏几下成团,放入冰箱冷藏20分钟

    万圣节饼干的做法 步骤5
  6. 底下垫一张烘培纸,把面团放在烘培纸上

    万圣节饼干的做法 步骤6
  7. 再在面团上盖一张烘培纸,用手稍微按压平一点,然后用擀面杖擀平

    万圣节饼干的做法 步骤7
  8. 擀成如图,四周薄厚基本一样

    万圣节饼干的做法 步骤8
  9. 磨具按压之前放干面粉里沾一沾,要把磨具上的干面粉抖抖,开始按压各种造型啦

    万圣节饼干的做法 步骤9
  10. 如果不好取了,磨具再粘一下干粉

    万圣节饼干的做法 步骤10
  11. 压好花纹,再进冰箱冷藏10分钟,这一步一定要,不然怕花纹糊了

    万圣节饼干的做法 步骤11
  12. 烤箱预热150度,烤20分钟,在烤箱中闷5分钟,散热之后装袋子就行啦!!

    万圣节饼干的做法 步骤12
  13. TB包装袋一装,美美哒饼干

    万圣节饼干的做法 步骤13

小贴士

一定要进冰箱冷藏,第一次冷藏时间久了会有点硬,没关系,拿出来放一会就软了,皮擀的厚度一定要基本均匀,第二次冷藏是定型,很重要,想要不一样口味,色粉在第四步的时候和面粉一起混合,我今天一个原味,一个可可粉口味
 

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该菜谱发布于 2020-10-30 06:43:23
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