传承手艺萝卜糕
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人做过这道菜
辰辰妈妈私厨
萝卜糕，我们家传承了几代。我的妈妈很会做糕点，我最喜欢吃的就是萝卜糕了，现在我的孩子也喜欢吃。曾经都是妈妈给我做糕点，我负责吃的。如今我当了妈妈，也把这个手艺接过来，做给我的孩子品尝。
用料
传承手艺萝卜糕的做法
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萝卜五斤，买的时候没那么标准，少了一点也没关系，我这里三根萝卜4.6斤。三象牌粘米粉一包500克，半肥瘦猪肉1斤，蒜头两个。
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白萝卜削皮，洗干净刷成丝
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手剁猪肉末
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手剁蒜蓉（两个蒜头）
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粘米粉加水，调成米浆
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锅里下油，炒香蒜蓉
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加剁好的猪肉，继续翻炒
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加萝卜丝，继续翻炒，这一步，只是为了搅拌均匀，两分钟都不用。
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记得加盐，15克盐，6克糖，搅拌均匀，可以关火了，静放15分钟。散热～
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15分钟后，倒入米浆
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继续搅拌均匀
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搅拌均匀后，可以导入大圆盘里铺平，待蒸！喜欢胡椒粉的朋友，可以在面层上撒点胡椒粉哦！
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下锅，大火蒸60分钟！
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60分钟后关火，5——10分钟开盖。关火后不要在锅里闷太久哦，因为闷太久，会发黄的！记得哦！美美的萝卜糕做好了！接下来就是要放凉，才能切成块。
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切成块，可以用平底不粘锅煎至两面金黄！
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香煎萝卜糕，完美出锅！
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开动啦！好吃😋隔着屏幕都能闻到香味啦！
