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牛腩炖萝卜

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用料  

牛腩 500克
白萝卜 一根
姜片 适量
八角 1颗
盐 适量
花椒 适量
料酒 2勺
香叶 2片
冰糖 10克
蚝油 1勺
柱候酱 1勺
白胡椒粉 适量

牛腩炖萝卜的做法  

  1. 牛腩切块  在水中浸泡30分钟泡出血水

    牛腩炖萝卜的做法 步骤1

  2.   在锅中焯水 加入生姜料酒 抄出水中血沫

    牛腩炖萝卜的做法 步骤2

  3.  起锅烧油   放入生姜大蒜炒香   加入牛腩香料翻炒  再加入料酒翻炒去异味增香

    牛腩炖萝卜的做法 步骤3

  4. 加入清水没过牛腩  加盐 生抽耗油冰糖 中火慢炖45分钟

    牛腩炖萝卜的做法 步骤4

  5.  加入柱候酱  白萝卜（提前过了水）白胡椒粉   在煮15分钟

    牛腩炖萝卜的做法 步骤5

  6. 大火收干汤汁即可出锅了    秋季一道温补的牛腩炖萝卜就完成了

    牛腩炖萝卜的做法 步骤6

小贴士

喜欢吃辣的可以自己加点辣椒哦

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的牛腩炖萝卜

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-10-30 12:06:11
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牛腩炖萝卜的答疑

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