青梅酒
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人做过这道菜
艾叶xyy
3月时分，青梅在枝头散发着诱人的清香，做一杯青梅酒，留待时光洗礼!
用料
青梅酒的做法
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泡好了酒才想起来拍照。
选取没有破损的青梅（淘宝有卖），洗干净晾干，去掉青梅后面的蒂。
一层青梅一层冰糖
倒酒，（九江双蒸，淘宝买的，网上推荐泡酒最适合的酒。）
盖上盖子，写上日期，放到阴凉处。
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写下日子，等候时光。
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一个月以后的样子。
我分了两种状况，一瓶是把青梅有牙签炸了很多孔，一瓶是没有扎孔的。
一个月以后，扎洞的那瓶梅子已经沉底了
没扎的那瓶梅子还飘着，有部分有一点点皱缩。
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三个月以后的样子。
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三个月以后，没扎孔的这瓶，梅子皱缩的明显，而且酒的颜色比扎孔的那瓶淡一些，清澈一些。
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六个月以后的样子。
加上冰块，口感更好。
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没有扎孔的这瓶酒在六个月以后颜色比扎孔的那瓶颜色深一些，更清亮。
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成品图片
小贴士
两种方法做的酒，喝了以后的感觉。扎孔的颜色淡一些，梅子的味道浓一些，但是酒有一些沉淀物。不扎孔的梅子酒味道更像日料店里的那种梅子酒的味道，酒也更清澈，个人更喜欢。
