自制虾片
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人做过这道菜
月牙泉6999_7c94
这个小零食是儿子在哔哩哔哩上看到建议我做的，在制作过程中忘记拍照，就用了视频的照片，方便自己下次制作时翻看。
用料
自制虾片的做法
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虾仁，姜片，盐，清水入破壁机打成虾泥
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将木薯粉放入虾泥中
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这是虾泥与木薯粉混合成的粉团
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将粉团搓成20公分粗的粉剂子，绿色是菠菜汁儿，粉色是胡萝卜汁儿，我只做了原色的
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开水入锅，大火煮25分钟，入锅瞬间拿筷子接着拨一下，这样不易粘锅底。
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阴干
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切薄片，越薄越好，这样子炸出来的虾片易炸透。厚了炸不出花来，不过不影响吃。
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在太阳下面晒
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这是我做出来的，因为虾仁多了，木薯粉少了，在煮的过程中圆柱塌架变成扁圆的了，而且虾仁多的话，煮的时间不易太长，否则都煮化了。因此煮的过程中时刻观察，我煮了20分钟
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这是我的切片
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我的成品
