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杯子蛋糕

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幸福小女人_nkze的厨房  幸福小女人_nkze

用料  

低筋面粉 45克
玉米油 35克
牛奶 25克
鸡蛋 2个
细砂糖(蛋清) 28克

杯子蛋糕的做法  

  1. 先把玉米油和牛奶乳化，筛入低筋面粉，再加入蛋黄做成蛋黄糊糊
       

  2. 蛋清中加入少许白醋，28克糖分三次加入，打发到提起有小弯钩，取一半蛋白翻拌均匀，再倒回继续搅一搅，杯子挤入八分高，轻轻震出大气泡，温度三次调，纸杯蛋糕就烤好了。
    110度20分钟，120度5分钟，140度15分钟，160度10分钟

    杯子蛋糕的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-10-31 09:58:16
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