纯天然自制Q弹版软糖～低脂低糖！解馋不粘牙

酸奶口味食材合影。

把希腊酸奶、水饴、白砂糖、椰子粉、香草精加入不粘锅中。用蛋抽搅拌混合均匀【见小贴士：②】。

最后轻轻地把明胶撒进来，快速搅拌均匀，然后静置3分钟。

开小火加热，边加热边搅拌。温度计这个东西可有可无，我个人比较依赖眼睛和手感，不依赖温度计。

当你感觉它越来越粘，表面慢慢地冒这种金鱼眼般的泡泡，就迅速离火。

迅速倒入模具。这一步一定要快。可以看见质地很粘稠。室温放凉后，放进冰箱冷藏30分钟可以轻松脱模。

芒果口味食材合影。

在高速搅拌机中加入芒果、热水。高速搅打成细泥。

倒入不粘锅中，加入水饴，搅拌均匀。

小火慢煮，等看到芒果泥边缘开始冒小泡泡，关火，加入明胶。快速搅拌均匀，继续小火煮。

一样是当你看到这样金鱼眼的泡泡就迅速离火，趁热倒入模具。室温冷却后，放入冰箱冷藏1小时脱模。

树莓口味食材合影。

制作步骤和芒果口味一模一样，这里不再赘述。只是树莓本身带籽，在搅打成果泥后需要把籽滤掉。

水果口味会比酸奶口味更软，因此水果口味是冰箱冷藏1小时后脱模，酸奶30分钟就可以脱模。

正常来说，明胶软糖在通风阴凉的地方待一晚上质地会更Q。明胶软糖不会粘，所以不需要再裹糖储存。把它们装入密封罐中，很稳定。室温储存可以储存1周。