宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕

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这个宝宝非常喜欢吃的手指食物之一,详细的操作步骤克参考大米蒸糕。
⚠️:南瓜用老南瓜或者贝贝南瓜,水份相对少一点。整体面糊的状态可参考视频状态!

用料  

南瓜 30克
小米 100克
配方奶 80克
低筋面粉 40克
酵母 3克
红枣 3颗

宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法  

  1. 小米提前浸泡一个晚上(浸泡充分才能搅打细腻成品口感才好哦!)⚠️至少浸泡3小时

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤1
  2. 小米、南瓜、配方奶倒入破壁机中搅打均匀。

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤2
  3. 倒入面粉和酵母

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤3
  4. 粉、酵母和液体混合均匀。☑️注意面糊最终的状态……

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤4
  5. 改上保鲜膜醒发至2倍大,室内温度28度,我用了40分钟的时间

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤5
  6. 发酵好后进行排气处理

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤6
  7. 排好气的面糊状态如视频状态

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤7
  8. 倒入模具中,我用裱花掉装好面糊再挤入模具中更加干净😝

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤8
  9. 冷水下锅蒸20分钟,闷5分钟即可。

    宝宝辅食✅奶香小米南瓜蒸糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-10-31 15:27:07
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