芥菜疙瘩丝
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人做过这道菜
snow-xy
天气真好，好友三人来一场说走就走漫无目的闲游。公园、古城、湿地……有喜欢的地方就随时停车嗨皮一下。
行车途中，下午三点左右看到有处集市，这个时间人已不多了，对于我们这样的家庭主妇来说赶集还是大有吸引力。集上有些还在坚持的摊位卖着蔬菜水果，蔬菜多是村民自家地里种的新鲜又便宜。喜的是竟然还看到我们一路闲聊时说到的鲜芥菜疙瘩，这是我们当地不多见的蔬菜，会做的人也不多，可难不住我们同行的无所不能的美食达人霞，自然要买回来尝试一番。有了美食达人霞（在此要感谢大美女）的技术加持完成芥菜疙瘩丝小菜，这味道这感觉就是爽！吃过的都知道！
行车途中，下午三点左右看到有处集市，这个时间人已不多了，对于我们这样的家庭主妇来说赶集还是大有吸引力。集上有些还在坚持的摊位卖着蔬菜水果，蔬菜多是村民自家地里种的新鲜又便宜。喜的是竟然还看到我们一路闲聊时说到的鲜芥菜疙瘩，这是我们当地不多见的蔬菜，会做的人也不多，可难不住我们同行的无所不能的美食达人霞，自然要买回来尝试一番。有了美食达人霞（在此要感谢大美女）的技术加持完成芥菜疙瘩丝小菜，这味道这感觉就是爽！吃过的都知道！
用料
| 芥菜 | 1个 |
| 姜丝：5克 | |
| 盐：10克 | |
| 油：25克 |
芥菜疙瘩丝的做法
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上芥菜疙瘩
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切丝，一定是切的，如果找省事擦丝口感会不好。
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芥菜丝放盐，拌匀腌出汁水，大约腌了20分钟
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这是腌好挤出水后的样子
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挤出的水也留着备用
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切好的姜丝
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热锅放油，姜丝芥菜丝大火快速翻炒，加盐熄火，（重点来了，不要炒的时间过长，断生就可以）
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稍散热后装入保鲜盒，倒入预留的芥菜汁，盖上保鲜膜
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室温放凉再冰箱冷藏几个小时或一晚
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鲜香脆爽，来一口呛呛的感觉太爽了，快试试！
