干性材料 | |
普通面粉 | 1量杯(137g) |
全麦面粉 | 1量杯(123g) |
泡打粉 | 3茶勺 |
蒜粉 | 1茶勺 |
红甜椒粉,可忽略 | 1茶勺 |
自选香料 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
湿性材料 | |
鸡蛋,大个头 | 2个 |
牛奶 | 1量杯(240g) |
核桃油 | 1/3量杯(75g) |
蔬菜和芝士 | |
西葫芦,中等尺寸 | 1个 |
胡萝卜,中等尺寸 | 1根 |
芝士碎 | 1 1/4量杯 |
洋葱泥,中等大小 | 1/2个 |
烤箱预热到180度。麦芬模具涂油防止粘黏。西葫芦和胡萝卜洗净去皮,擦成细丝,洋葱也是。然后用手挤出多余的水份备用。
在一大碗内,混合所有的干性材料。不喜欢甜辣椒粉的可以忽略,香料可以自由选择喜欢的加进去。没有蒜粉,可以使用新鲜的蒜泥加入蔬菜洋葱碎内。
在另一碗内,加入鸡蛋牛奶和油,混合搅拌均匀。
将湿性材料和干性材料混合搅拌,没有干粉即可,无需过度搅拌。
然后加入蔬菜碎和芝士碎,混合均匀。
分装入麦芬模具内,撒上少许芝士碎做装饰。放入预热好的烤箱内,烤制约20-25分钟左右。
烤熟后出炉,稍冷却即可食用,抹上一点黄油特别好吃!多余的可以冻起来,慢慢吃。