万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)

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用料  

干性材料
普通面粉 1量杯(137g)
全麦面粉 1量杯(123g)
泡打粉 3茶勺
蒜粉 1茶勺
红甜椒粉,可忽略 1茶勺
自选香料 适量
黑胡椒粉 适量
湿性材料
鸡蛋,大个头 2个
牛奶 1量杯(240g)
核桃油 1/3量杯(75g)
蔬菜和芝士
西葫芦,中等尺寸 1个
胡萝卜,中等尺寸 1根
芝士碎 1 1/4量杯
洋葱泥,中等大小 1/2个

万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法  

  1. 烤箱预热到180度。麦芬模具涂油防止粘黏。西葫芦和胡萝卜洗净去皮,擦成细丝,洋葱也是。然后用手挤出多余的水份备用。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤1
  2. 在一大碗内,混合所有的干性材料。不喜欢甜辣椒粉的可以忽略,香料可以自由选择喜欢的加进去。没有蒜粉,可以使用新鲜的蒜泥加入蔬菜洋葱碎内。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤2
  3. 在另一碗内,加入鸡蛋牛奶和油,混合搅拌均匀。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤3
  4. 将湿性材料和干性材料混合搅拌,没有干粉即可,无需过度搅拌。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤4
  5. 然后加入蔬菜碎和芝士碎,混合均匀。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤5
  6. 分装入麦芬模具内,撒上少许芝士碎做装饰。放入预热好的烤箱内,烤制约20-25分钟左右。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤6
  7. 烤熟后出炉,稍冷却即可食用,抹上一点黄油特别好吃!多余的可以冻起来,慢慢吃。

    万能蔬菜芝士麦芬蛋糕(宝宝辅食)的做法 步骤7

小贴士

*麦芬蛋糕内的蔬菜可以根据喜好变化,只需要确保没有过多水份。
*全麦面粉也可以使用普通面粉替代。
*香料和使用的油、芝士碎品种也都可以根据喜好变化。
*方子里的克数是自己测量的,会有误差。
*此麦芬适合冷冻。
 

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该菜谱发布于 2020-10-31 18:14:46
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