茄子切丁
青椒切丁
油豆腐打碎（别太碎）
炒锅中放油，一粒大料
油热把茄丁倒入，让茄子都沾上油，不要炒的太软。
倒入青椒，翻炒一下，不要软
青椒稍微去生，如图状态，关火。
倒入打碎的油豆腐。翻炒，拌匀。
加13香、耗油、盐、生抽。
馅拌好，等凉了就可以包了。
凉水，放包子，25分钟。就好了。茄子青椒馅特别鲜美多汁，馅大，皮感觉有点薄。其实味道很好吃
上传你做的美味茄子馅素包子
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