🍐雪梨膏(懒人版)
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人做过这道菜
Kayi-K
清热润肺，化痰止咳，一年四季都适用
用料
🍐雪梨膏(懒人版)的做法
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雪梨洗干净后去皮，然后切成小粒，中间的雪梨心不要了
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所有材料洗干净，红枣去核，姜切成丝
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把所有材料放入镬，加上冰糖
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盖上盖子，大火煮开然后小火慢熬半小时
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大概就熬成这个样子
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然后用滤网过滤，有纱布的可以用纱布
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过滤后只要水，不要渣
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然后大火煮开后，小火慢熬，全过程不可以盖锅盖，不可以离开，表面上的泡可以去掉
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直到边边起泡，雪梨水大概只剩4分之一左右，开始大火收汁，要不停的去搅拌
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直到开始浓稠
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十斤雪梨大概只剩那么一点，放凉后入玻璃瓶子，玻璃瓶子一定要无水，干透的，然后放冰箱，这样可以储存时间长一点
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喝的时候取一小汤匙，加上温水搞拌开
小贴士
1.一定要用不粘锅
2.全程不用加一滴水
3.收汁的时候一定不能离开，要不断搞拌，防止沾底
4.没有滤网的可以用纱布隔水，个人认为滤网比较方便卫生，如果需要用纱布的，一定要等材料放凉后才能扎水
5.家里有破壁机，榨汁机的可以把雪梨打碎再熬
6.不能用砂糖，要用冰糖
7.放冰箱储存一般3-4个月没问题，但瓶子密封性一定要好，取雪梨膏一定要用干净无水的
8.制作这个全过程大概3小时左右
9.可以放川贝粉20克左右，川贝粉要在扎完汁之后再放，汁跟粉一齐熬成桨
2.全程不用加一滴水
3.收汁的时候一定不能离开，要不断搞拌，防止沾底
4.没有滤网的可以用纱布隔水，个人认为滤网比较方便卫生，如果需要用纱布的，一定要等材料放凉后才能扎水
5.家里有破壁机，榨汁机的可以把雪梨打碎再熬
6.不能用砂糖，要用冰糖
7.放冰箱储存一般3-4个月没问题，但瓶子密封性一定要好，取雪梨膏一定要用干净无水的
8.制作这个全过程大概3小时左右
9.可以放川贝粉20克左右，川贝粉要在扎完汁之后再放，汁跟粉一齐熬成桨
