上述所有材料搅拌机打碎混合均匀就行了,鸡蛋不加也行,我加了鸡蛋觉得肉糜反而没有之前的弹手感了,而且不容易成型。烧热水冒小泡下锅,丸子浮起来沸腾就是煮好了,冷却后冻起来随时取用,比外面卖的鱼丸好吃还放心。要想口感再好一点就用面包机打一下hhh,然后用烘烤模式做成午餐肉好像也不错,下回试一下。
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