日本豆腐金针菇煲🍲

准备材料：
蒜末、葱白段、干辣椒或者小米辣（可放可不放）、金针菇、日本豆腐、酱汁。

调个酱汁（用的是这样大小的陶瓷调羹）
白糖 半勺或者1勺
清水 半碗
老抽 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺

日本豆腐切块，每一块都裹上淀粉。

锅里倒油，热了之后，放下豆腐。
煎至两面金黄后，盛出备用。

煎完后的油不用盛出，直接下葱蒜辣椒进去爆香。（你也可以另起一锅新油）

放入金针菇，炒软。

放入煎过的豆腐，倒入那碗酱汁，盖上盖子，大火烧开转中小火，闷煮5分钟左右。

开盖，大火收汁，差不多了就可以撒点葱花出锅了。

完美～