水晶花朵蒸饺

紫甘蓝切块冷水下锅煮至水变紫色。

加几滴柠檬汁即变成粉红色。

澄粉与玉米淀粉混合均匀，趁热将紫甘蓝沸水倒入混合的粉里，用筷子先搅拌成面絮，加入玉米油晾温后即揉成团，盖上保鲜膜松弛20分钟。

拌馅：胡萝卜、鸡蛋、香菜、虾米加入盐、十三香、蚝油、香油调味拌匀。

松弛好的面团等份分剂(此面团约13个的量)取一个剂子撖圆放入适量的馅，捏成如图的五角形。

每个角用拇指和食指碾搓出花瓣状，花瓣下面用虎口再稍稍捏紧下，让花朵的形状更紧凑不易变形。

冷水上锅，水开后蒸15分钟。

一朵朵娇羞的粉花～

吃到嘴里的心情如花瓣清香～