日式半熟炸三文鱼排（炸鱼排）
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人做过这道菜
纯圆皇后本尊
看了一人食小姐姐的做法后马上复刻，真的超级好吃，除了盖饭还能下酒，真真是绝了
用料
日式半熟炸三文鱼排（炸鱼排）的做法
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三文鱼腩去皮，撒上盐和黑胡椒
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两面都撒上
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准备炸物老三样：普通面粉，蛋液，面包糠
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三文鱼排先沾匀面粉，再裹上蛋液
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最后压实面包糠
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底油烧热，下入裹好的鱼排，小火炸40秒
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翻面再炸40秒，取出控油
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切开后就是半熟的，如果想吃全熟就每面多煎30秒，火大了就关一会火，避免炸糊
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下面是酱料部分：苏子洗净，甩干水份
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切除杆，将苏子卷成卷，切成细丝
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再切成沫
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蛋黄酱，牛奶，橄榄油，胡椒，盐
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搅匀
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加入苏子碎
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再搅匀，可以放冰箱冰一会，配热鱼排更赞
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铺在刚炸好的半熟三文鱼排上，乘热吃，好的不要不要的！
