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八寸戚风蛋糕

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1239572的厨房  1239572

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 45克
玉米油 45克
低筋面粉 90克
细砂糖（蛋白） 60克
白砂糖（蛋黄） 20克

八寸戚风蛋糕的做法  

  1. 5个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋黄单独放入大碗。

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋黄中倒入玉米油，牛奶，白糖。搅拌均匀

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤3

  4. 面粉过筛，和蛋黄糊搅拌均匀。

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤4

  5. 打发蛋白，中通加糖粉

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤5

  6. 发到可以有坚挺的直角就可以了。

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤6

  7. 蛋白糊和蛋黄糊顺时针搅拌均匀。

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤7

  8. 放入烤箱150℃  50分钟

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤8

  9. 看着一点点长高

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤9

  10. 切片做蛋糕🍰

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤10

  11. 成品！

    八寸戚风蛋糕的做法 步骤11

小贴士

1.打蛋白的碗无水无油
2.所有搅拌都是顺时针
3.蛋黄糊不能太稀，太稀容易不成功
4.烤好倒扣直至放凉

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2020-11-01 20:14:11
42 收藏
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1239572      0 做过

八寸戚风蛋糕的答疑

  • 小敏-110(下厨房)
    小敏-110  2020-11-01  
    0 赞
    你用什么末的奶油

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