自制酱牛肉
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人做过这道菜
比尔盖鱼
近期做的，味道不错。mark下，哈哈
用料
自制酱牛肉的做法
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牛肉放凉水中，去血水。约一个小时左右换次凉水。反复持续3个小时，视牛肉情况继续泡
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将牛肉放入盆中，倒一大勺半盐，和少许酱油涂抹。再放置冰箱，腌制一天左右
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取出牛肉，清水冲洗两次，去血水
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将牛肉放入锅中，加葱段，桂皮，八角，香叶，红豆腐，甜面酱，冰糖，姜片，料酒，盐，料酒。加入清水，淹没牛肉即可。炖2个小时。或者电饭煲煲汤2个小时。其中，大约一个小时左右的样子，把大葱段取出
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取出后放凉切片，要逆丝切
