无糖胡萝卜贝果

100克胡萝卜洗净切片，加100克水，用料理机打碎成泥

100克胡萝卜泥➕6克植物油➕3克酵母➕270高筋面粉➕3克盐，倒入盆中搅匀，揉成面团！

揉出这种厚点的手套膜就可以！！！

贝果不需要那种特别薄的手套膜！

揉匀的面团直接分成6份，搓圆，盖保鲜膜松弛20分钟！
贝果面团含水量小，松弛过程必须盖保鲜膜！

取一个面团擀开，如图1，
从右往左卷，稍搓长，如图2，
把接缝处捏紧，如图3。

把一端按压一下，擀薄，如图1，
把另一端搓细一点，用擀薄的一端把它包起来，捏紧接缝处，接缝处放在下面，整形成图2，放在油纸上

依次做好6个，温暖处静置30分钟！

此时可以预热烤箱！预热要充分！

锅中放入1000克水➕50克糖，大火微微煮沸，锅底有绵密的小气泡就可以了，带油纸下贝果，开煮，每面煮40秒！

煮好的贝果用厨房纸吸下表面的水，放入带有油纸的烤盘中！

这是我煮完没吸水，也没有放油纸的烤盘图，千万别这么做！下图就是后果！

入烤箱，中下层，200度烤20分钟！

第一张图底部是有点糊了，表面还是特别圆润饱满的

成品，颜色还是很漂亮的，我没有盖锡纸！

接缝处没有捏紧，有的裂开了，下次做要捏紧一点，不容易开裂！