黄金花胶鸡汤

昨晚发的花胶，时间短了，还没充分泡开就急着用了。

把鸡去头去尾去脂，冷水下锅炖，开锅后撇干净沫沫再下花胶、黄栀子、五指毛桃根。

鸡内脏不放汤里煮

黄栀子和五指毛桃根的样子。黄栀子能泻热除烦、清热利湿、凉血止血、清肝明目。
五指毛桃它属于健脾，补肺药物，还能行气、利湿、舒经活血。常用来改善由于肺脾不足而导致的食欲不振，消化不良等症状。另外，五指毛桃还能够健脾、祛湿，所以可以用来治疗由于脾虚所导致的水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎，甚至带下。现代研究发现五指毛桃当中的提取物可以有效的止咳，用来改善各种原因所导致的咳嗽。同时，五指毛桃当中的一些物质，可以有效的调节机体的免疫功能。
反正两样都挺好的，煲出的汤也好喝。

大火烧开后中火30分钟后转小火
水要一次加足，中途不要再加凉水。势必要加就加开水，能不加就不加。

盛出来放盐入小碗，不要放锅里，这汤不加盐也很好喝。