家常干锅虾
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人做过这道菜
花开魔幻地
突然想吃干锅虾，自己动手试试看，还行，以后想吃难不住了哈哈哈
用料
家常干锅虾的做法
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虾去虾须虾线清洗干净，加入葱姜料酒少许盐腌制半小时
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配菜切好备用
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葱姜蒜切好备用
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虾开背，不干净的地方二次清洗，沥干水分备用
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锅里烧开水，放入年糕焯水，变软的年糕捞出放在凉水里备用
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魔芋豆腐焯水备用
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沥干水分虾里面放入淀粉拌匀
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起锅烧油，炸虾，炸至金黄捞出备用
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锅里剩的油炸一下配菜，主要是炸出水分，一会儿炒的时候不至于出太多水软塌塌的，炸好捞出备用
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锅里倒入新的油，油热放入葱姜蒜洋葱翻炒至洋葱变软，放入一勺郫县豆瓣酱，继续翻炒
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倒入所有配菜继续大火翻炒，加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
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最后倒入炸好的虾，大火快速翻炒均匀即可
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出锅前浇一勺藤椒油增香、撒一把香菜点缀，出锅！
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鲜香微辣很下饭的干锅虾开动吧！
小贴士
配菜根据自己喜好放，没有固定搭配，全程一定要大火快炒，喜欢吃辣的可以另外加火锅底料或者干辣椒，口重的也可以再加盐～
