家庭版芒果芝士软欧包

后油法揉面团。将除了黄油外的材料加入厨师机，揉到面团光滑，能拉出厚膜。ps:牛奶最好是冰的，可以降低面团温度。此外，牛奶用量只是估计值，建议预留10g，根据面团的柔软度加入。

加入软化的黄油，揉出手套膜。揉面团时候需要控制温度，在26℃以下。
出膜后，整理一下，开始第一次发酵。
放入温度 30℃  湿度 70%环境下发酵至两倍大。一发的时间大概需要60分钟左右。

一发的时候，开始制作芒果芝士馅。
软化好的奶油奶酪（怎么软化？微波炉，隔水加热都ok），加入糖，打发至顺滑状态。
加入馅料部分的芒果泥，混合均匀。在这里可以根据需求，加入适合自己口味的糖量。
灌入裱花袋，放入冰箱冷藏待用。

一发好的面团轻压排气，分割成五份小面团，大概是一个90g。
团成圆形，盖上保鲜膜，醒面15分钟。

醒好的面团，压成中间后周边薄，大小如图。放上一个芝士片。

挤上芒果芝士馅，大概50g左右。
像包包子一样包好，收口朝下，放入烤盘。
所有面团都按照上面步骤做好，进行二发。发酵环境 35℃ 75% 时间 30分钟。

二发完成后，进行装饰。先均匀撒上薄薄一层高粉。

开口程序；用剪刀剪出如图的开口，一定要剪断里面包裹的芝士片，露出里面的馅。
剪完后，将剪口播得开一些。

在开口中加入适量的奶酪碎。

放入预热好的烤箱中。170℃  18分钟。

烤得过程中观察面包上色情况，基本上突出的尖尖有点焦黄色就差不多了。时间到了，出炉，振两下，放到晾网上冷却。

大功告成

热的时候。是流心状哟。超超好吃😊