此配方 适用冬天,夏天不适用!想要做成功,配方里任何东西都不能改变,只要变动必失败!!!不要随便更改配方!!
这款吐司我每天都切片做成
三明治当
早餐,已经做了n次,这个配方成功率最高。
配方不添加高筋粉,100%全麦。
水分来自酸奶,鸡蛋,鲜酵母,。不要添加其他液体代替。市售酸奶都可以做,以伊利畅轻为标准,出比它稠的多加10克。
不能用面包机预约功能,。松下105面包机2号直接做,如果完成时间是半夜不要管它早上拿出来就好了,。
酵母必须用鲜酵母,不能用酵母粉。(用酵母粉长不高不要怪我)经过本人多次测试 预约制作无法长高!
尽量不要加料 ,可以添加10克芝麻,其他加料会影响长高。
这款吐司一定会长高的,本身亲测做了n次,。请不要改动配方,100%全麦黑麦长高不容易,稍微改动就会受影响。
100%全麦黑麦面包吃着就是有韧性的,有嚼劲。这是粗粮面包,吃着不会特别软但是只要长高也不会吃着噎人,。
自从发表了这个配方。各路大神分分给我提议,非常感谢,。至于为什么用面包机做面包,我想大家都不是图它做的多好吧,用面包机就是为了省事啊!以我本身为例,我每天下班回家都得晚上十一二点,早晨七八点起床又去上班,我晚上回家往面包机里材料一扔,我就睡觉去了,早晨拿出来切两片带走上班了。。 我知道冷藏发酵有好多,我知道手工整形有多好,我也知道手作面包更好,可惜我没空,没精力。 只希望能给和我一样忙碌的人吃上更简单更省事更健康的面包。